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Detalle
ISBN 978-9974-36-503-2

Rico y casero
Para compartir y disfrutar recetas saludables

Autor:Da Silveira, Pablo
Uruguay. Ministerio de Educación y Cultura
Uruguay. Ministerio de Salud Púbica
Uruguay. Ministerio de Desarrollo Social
ANEP. CODICEN
BPS, Uruguay.
Intendencia de Montevideo
Editorial:Ministerio de Educación y Cultura (MEC)
Materia:Vivienda y equipo de la casa
Clasificación:Cocina fácil y rápida
Público objetivo:General
Publicado:2023-12-01
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:3.1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español

Reseña

Este recetario es el resultado de la segunda edición del concurso de recetas saludables, Rico y Casero. Convocado por Educación Ambiental junto a Lectura y Educación Lingüística de la Dirección Nacional de Educación del Ministerio de Educación y Cultura, este concurso integró en su comité organizador a representantes del Programa Nacional de Nutrición (MSP), del Instituto Nacional de Alimentación (MIDES), del Programa Cocina Uruguay de la Secretaría de Educación para la Ciudadanía (IM), al Programa Ibirapitá (BPS) y a la ANEP.

Se trata de un proceso colectivo interinstitucional enfocado en promover la comida hecha en casa, disfrutarla, compartirla y pensar sobre los acervos culturales gastronómicos que forman parte de nuestra identidad. También para reconocer y poner en valor los aportes a la cultura que provienen de las corrientes migratorias que enriquecen nuestra variedad alimentaria y que acercan nuevas propuestas a la gastronomía uruguaya.

En esta edición se premiaron 23 recetas elaboradas por colectivos de distintas edades provenientes de todo el país, cuyas características y relatos aparecen en la primera sección, en un segundo apartado denominado Sección Didáctica, cada organismo participante propone contenidos y reflexiones que permita a quienes usen este recetario, construir una mirada más integradora entorno a la alimentación.

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18 de julio 1790 / Tel. 2409 6012 int. 216