Reseña

La industrialización de granos y cereales genera una gran cantidad de residuos que, por un lado, produce importantes problemas de contaminación por acúmulo de sólidos como cáscara de arroz, bagazo de cereales y residuos líquidos propios de lixiviaciones. Por otro lado, estos residuos son una fuente inagotable de producción de productos químicos como bioplaguicidas, antioxidantes y colorantes; de productos para uso en agro, veterinaria y medicina; de materiales como polioles, building blocks, poliuretanos, membranas, cápsulas de biopolímeros y nanoestructuras, y también de producción de energía.

En este libro se muestran los resultados obtenidos trabajando en el concepto de economía circular de la cadena.